1/10

2日間コース「山里の暮らしを体験する　野草の里やまうら・狩猟同行＆ジビエ体験」（３名様）

¥45,000 税込

この商品は送料無料です。

※この体験の申込受付期間は、10月1日～翌年1月末日です。

食材となる野生鳥獣肉のことをフランス語でジビエ（gibier）といいます。

ジビエ料理は、ヨーロッパでは貴族の食文化として長い歴史があるそうです。
近年は日本でもその栄養価や美味しさに注目が集まっていますが、日本でも昔から狩猟をする暮らしがありました。

野草の里やまうらでは、「狩猟同行＆ジビエ体験」を実施します。

案内人は山浦の猟師さんたちです。その一人、甲斐清英さんのジビエは、肉さばきが上手で、その美味しさからレストランや個人客から多くの注文を受けています。

清英さんにジビエ肉の美味しさの理由を聞くと、
「世界農業遺産の里にある山浦地域は、クヌギなどのどんぐりや、木の実など、山や里においしいものが沢山あります。山の恵みをいっぱい食べたシカやイノシシだから、味もいいんです」とのこと。

狩猟について伺うと、
「狩猟というと、撃つことや獲物の捕獲ばかりに注目されがちですが、地形を読んでワナを工夫したり、山を歩き回る中で山菜や山芋を見つけたり、猟師仲間がいたりと、いろいろな楽しみがあります。体験を通して狩猟やジビエのことや、自然とともに暮らす楽しみを、多くの方に知っていただけたら嬉しいです」と話します。

体験では、山浦の猟師さんの狩猟に同行し、狩猟や山のことを学びます。獲物がいれば仕留めます。その後、食肉加工所の「山香ジビエの郷」に移動し、獲物の解体や「ロース、バラ」といった部位分けをします。その後はみんなでジビエのバーベキューの昼食です。２日間コースでは、早朝に銃を使った猟に同行できます。

昔からの人の暮らしと獣の関係、山の恵みのことなど、
自然環境や、「食べる」ということを考えるきっかけにもなります。
野草の里やまうらで狩猟を体験してみませんか。

※狩猟場やワナの近くまは車で行きます。たくさん歩くことはありません。
※獲物を捕らえるところや、さばくところなどを、見たくないという場合は、その間車の中で待っていただいたり、山浦の中をお散歩してもらうこともできます。ご要望があれば教えてください。

★★2日間コース（３名様）★★
内容：銃猟とわな猟への同行・解体・ジビエ料理
おすすめポイント：朝の狩猟（銃を用いた猟）への同行体験ができます。

【実施期間】12月１日～２月15日
【申込期限】希望日の10日前までに申し込み（商品の購入）
【予約状況】お電話かメールで事務局に希望日をお知らせください
　電話：0977-51-5721
　メール：yasounosato@@@yamauraherb.jp（＠を１つにして送信ください）

【料金】３人　45,000円（税込）
最大人数は4人まで可能です。人数が多いと一人あたりの体験料がお安くなります。
※４名での商品購入はこちらから　https://yamauraherb.base.shop/items/117028497
【定員】１組４名まで。一日最大２組まで。
【集合・解散場所】山香ジビエの郷（大分県杵築市山香町大字吉野渡1011番地）

【宿泊】参加料に宿泊料金は含まれていません。
参加者ご自身で申し込みをお願いします。

【購入方法】
購入の際、備考欄に以下①～③をご記入ください。

①参加希望日
②参加者全員の氏名とメールアドレス
③代表者の携帯番号

商品購入後、３日以内に各参加者にメールで事前アンケートをお送りします。保険の加入などに必要な情報となりますので、未提出の場合は体験は実施できません。必ずご返信をお願いします。

ツアーの詳細はこちらをご覧ください。
https://yamauraherb.base.shop/p/00005

※写真はイメージです。
当日、ワナに獲物がかかっていないこともあります。料理は日によって変更します。